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　　在食品安全的道路上我们的市场监管一直都在不断的完善，但目前传统的食品溯源技术已经无法满足需求，不能更好的保障到消费者的权益，区块链开发提供技术支持，打造的溯源平台更有优势。

　　一、食品安全溯源运用了哪些技术?

　　1.分布式存储技术

　　传统食品溯源是将信息中心化存储，信息存储在一个服务器中。而区块链的分布式存储将数据信息打散成多个数据小块，存储在不同的服务器中。这就意味着，每一台计算机都是一个节点，节点分布的越多，区块链网络就更去中心化，网络信息就更安全。

　　2.哈希算法与非对称加密算法

　　哈希算法又称散列算法。通过一个方法将信息的摘要或者字符串计算出固定长度的哈希值，相当于一个身份证。哈希值具有唯一性和单向性，既定的信息对应唯一的哈希值，修改信息后，哈希值也会相应的改变。

　　3.加密锚定技术

　　加密锚定技术是一种防篡改的数字指纹，这些指纹有多种表现形式，例如光学代码。加密锚可以嵌入到产品中，并与区块链相链接，确保产品从出发到送达消费者手中的真实性。

　　二、区块链溯源食品安全的优势

　　在区块链技术的加持下，食品的生产、流通、销售等环节得到了全程监控，实现了食品信息的真实透明、可追溯、难以篡改。因此区块链食品溯源技术打消了用户对食品安全的顾虑，解决了食品生产流通各环节参与者之间的信任问题。

　　未来区块链开发的溯源平台将会成为保障消费者食品安全的堡垒，不仅是食品，还有供应链、药品等商品都可以做到全方位的溯源工作。