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　　现在很多人都喜欢吃蟹，真正的好蟹、好味道让人回味无穷。正因为卖蟹的市场庞大，很多人都往卖蟹方向上赚钱。有的人卖真正的蟹赚钱，但是有的人就卖些“洗澡蟹”给顾客。不仅仅是“洗澡蟹”让人真假难辨，现在市场上的食品安全、药品安全也是让人心慌慌。区块链具有“溯源”等特点，在蟹上应用区块链技术真的可以让“洗澡蟹”无处可逃吗?

　　在溯源过程中的生产、流通、售卖等环节的信息复杂、环节相对割裂等都给对蟹产品的溯源带来困难。像蟹产品这样子的农产品在生产、销售的过程中环节都会有相应的业务主体参与并且上传基于自身业务行为的数据。虽然真正的蟹品种会有一定的办法让消费者辨别真伪，但是一些以假乱真的其它的品种经过“洗澡”后就变成了可以进行防伪的“真正”的蟹品种。“洗澡蟹”的问题就可以真实反映传统溯源机制和管理系统的很多痛点比如数据上传缺乏监管、业务主体间信息不公开透明、信息可以随意被更改而且缺乏环节信息的灵活流通等。使用区块链技术详细记录业务主体间的数据，各个环节的数据都可以进行沟通共享，把估计的产量数据上链后就无法被纂改。这样消费者可以清楚手中的蟹从生产到他手中的过程的全部情况，其中包括对于蟹的喂养情况等都可以一清二楚。还可以有效鉴别这个贴了防伪标记的蟹到底是不是真的。业务数据造假问题在区块链技术下也不会存在。因为区块链技术下一个业务主体想要造假就肯定得同时改变其它业务主体的数据，这就降低了数据造假的可能性。“洗澡蟹”在这样子的区块链技术下很大程度上不可以逃脱了。

　　区块链技术帮助产品溯源是一种比较广阔的应用场景，而且还关系到社会中的普通大众。他们的食品安全、药品安全这些对于身体健康会产生关系的方面来说，区块链技术在这方面的应用是挺不错的。