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人们生活质量的提高,对于餐桌上的食品的安全是愈加注重的,目前,为了能够保障餐桌上 的安全,人们纷纷开始应用各项技术,而目前集中应用在民生领域的区块链开发技术也是引起很多人的关注,而接下来就让我们一起感受区块链开发技术在餐桌保护上的魅力吧,让我们接着看下去。
相信,现在食品安全是很多人所关注的。现在依旧面临着很多的问题。当你看到一颗红红的草莓,有些人会怀疑这是打了色素;当你看到某样食品比较大的时候,你可能会联想到激素的作用,这体现的就是人们对于食品安全的担忧。那么首先食品质量安全面临的第一个问题是以次充好,冒充产地或物流不达标。由于地理位置的不同,可能会造成食物的口感以及质量不同。我们就以著名的阳澄湖大闸蟹为例子,正是因为它的价格在其他产地大闸蟹价格高,而带来了大量的仿冒行为。纷纷贴上阳澄湖大闸蟹的标签,令人难以辨别。第二是传统溯源的成本比较高,而且易篡改。现在传统的溯源体系是去中心化的,从内部和外部都可能作假,可信任程度被打上了折扣,难以建立强大的公信力。而且,成本也是比较高,操作难。我们产品从生产到销售,从分销到物流,最终到达消费者手中,中间会经历很多流程,产生很多需要记录的信息。第三个是行业监管的难处,我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期,食品安全形势依然严峻。首先是源头污染问题突出,违规排放导致农业生产环境污染,农药兽药残留和添加剂滥用也广泛存在;其次是食品产业基础薄弱,食品生产经营企业多、小、散,绝大部分为10人以下小企业;最后是监管能力尚难适应需要,监管体制和法规制度仍需进一步健全,监管队伍特别是专业技术人员短缺,打击食品安全犯罪的专业力量严重不足,监管手段、技术支撑等仍需加强,风险监测和评估技术水平亟待提升。
那么区块链开发技术能够在餐桌上发挥自己的作用来保障餐桌的安全,首先区块链开发技术能够降低成本,明确责任。通过统一的信息上链,信息孤岛被打破,作为统一的凭证,区块链可以降低溯源成本,打通环节,优化链条,减少重复验证,提高效率。另外也可以快速定位问题环节,找到责任人。第二是去中心化,去中心化能够使得链上信息真实而不可篡改,无疑杜绝了内部和外部造假的可能性。通过区块链开发技术能够增强溯源信息的真实性和可靠性。第三个是溯源信息的透明和打通,通过区块链开发技术,各环节的溯源信息均为打通状态,链条上的信息各环节均可查看。除了产品的真假,我们还能看到每个环节的流转信息,避免存在安全的隐患,而且结合北斗位置信息,也可以避免产地伪造。
食品安全是关系到我们身心健康的问题,一直以来受到人们的重视,并且由不少组织通过各种方式来促进餐桌上的安全。现在已经有很多区块链开发公司致力于区块链溯源技术的研究以及应用,当然也少不了巨头的力量,京东就是一个典型的例子。那么,目前发展现状来看,区块链开发技术能够保护更多家庭的餐桌,让我们一同期待区块链开发技术在食品领域能够发挥更大的作用。
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