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　　衣食住行是我们生活中离不开的，随着时代的进步，人们的生活水平的提高，人们对于食品的安全是越来越重视了，目前食品安全的问题频发，为了能够确保食品安全，国家对食品进行追溯工作，当前国内食品行业的追溯还主要是在零售结算环节，全程可追踪还尚未实现。区块链开发技术具备不可粗昂啊，可追溯，公开透明等等特性，是否能够帮助我们链改食品溯源，给消费者带来放心的食品呢?让我们一同来看看，区块链开发技术下的食品溯源。

　　当前食品质量安全面临着不少的问题。其一，国家的监管还是很困难。近年来，随着人们的生活质量的提高，国家也在不断加大监管力度，虽然在取得明显的进步，但是我们还是面临着很多食品安全危害的事件，监管能力难以适应需要，我国监管制度和力度不断提升，可是监管队伍特别是专业的技术人员遭受短缺，专业力量不够，而且我们的监管手段，技术支撑还是需要进一步健全，风险评估与检测水平还是需要不断提升。除此之外，污染还是很严重的问题，很多工厂不顾环境排放污水导致农业生产环境的污染，有农民为了利益使用农药等等。最后是我国的食品生产经营企业比较多，但大多是小企业，而且比较分散，食品产业基础也是比较薄弱。其二，我们传统溯源系统成本高而且容易被篡改。现在存在的传统溯源是中心化的防伪系统，数据容易被篡改，可信度上就比区块链开发下的食品溯源少，难以建立公信力，得不到人们的认可。不仅如此，传统的产品溯源成本还是比较高的，而且操作难的问题，进行一个完整的溯源，就要从生产到销售，从分销到物流，最终叨叨消费者手中都要进行详细的记录，这些环节涉及的主体很多，所以对于它信息的记录，责任人的区分。口径的统一是很繁琐的。第三个问题是以次充好，冒充产地或物流不达标现象很严重。由于地理因素，很多食品的口感，质量会完全不同。以阳澄湖大闸蟹为例子，这个品种是特别的大闸蟹品种，价格也是比较昂贵，而这种差价会带来跟多仿冒行为，贴上阳澄湖的牌子，让人们难以区别。而且，水产品的物流也是很重要的，物流时间长或者冷链运输不达标，会影响水产品的品质。然而，水产品的物流情况究竟如何，消费者一般情况下却无法进行了解。

　　对于食品溯源管理，很多人都会想到区块链开发技术，能够有这种理念，确实有它的道理，首先，区块链开发技术能够将数据打包成区块，然后盖上时间戳，形成一条链，通过区块链开发技术对食品进行溯源改造，会有很多不一样的效果。首先，溯源信息透明，而且呈现打通的状态。通过区块链开发技术可以打通各个环节的溯源信息，在链上的信息均可查看，消费者不仅可以查看产品的真假，还可以看到每个环节的流转信息，还可以结合北斗位置信息，避免产地的伪造。其次，还能够减低成本，明确每个责任人问题。通过统一的信息上链，信息孤岛被打破，作为统一的凭证，区块链可以降低溯源成本，打通环节，优化链条，减少重复验证，提高效率。另外也可以快速定位问题环节，找到责任人。最后，区块链开发技术下食品溯源能够实现溯源信息的去中心化。链上信息真实而且不可篡改，这就杜绝了信息的造假。大大增强了溯源信息的真实可靠，提高大家的公信力。

　　现在随着人们对食品安全的重视，也成为国家重点监督的对象，区块链开发技术也是这其中比较强有力的武器，目前在市场上有很成熟的案例了，区块链开发技术下的食品溯源能够保护更多家庭的餐桌，让更多的消费者能够放心购买，增强品牌的公信力。未来，随着区块链开发技术的推广，会有越来越多人利用区块链开发技术可追溯的特点，在更多的领域上发挥出区块链开发技术的价值来。